Валюта:
Версия для печати Версия для печати

В моде здоровье и молодость. Красота изнутри и отличное самочувствие!

В моде здоровье и молодость. Красота изнутри и отличное самочувствие!
Оценить

Виды и свойства витаминов

Витамины – это органические вещества, которые необходимы для нормального функционирования организма. Они ускоряют обмен веществ, и защищают организм от внешних воздействий окружающей среды. При систематическом употреблении алкоголя и табакокурении, потребность витаминах увеличивается.

Витамины очень полезны, но в строго ограниченных количествах, ведь их избыток вызывает гипервитаминоз и аллергии.

Недостаток витаминов приводит к гиповитаминозу, самые тяжёлые последствия которого – авитаминоз ( отсутствие витаминов в организме, либо их не усвоение).

Витамины подразделятся на две большие группы:

1)  жирорастворимые (А, D, E и K)

2)  водорастворимые (С, витамины группы В).

Витамин А (каротин)  - был изначально выведен из моркови и имеет сходный с ней желтоватый оттенок.  Оказывает большое влияние на рост организма, состояние кожи.

Каротин накапливаясь в организме превращается в ретинол . Издавна  витамина А славится своим благотворным влиянием  на зрение.

Источниками витамина А служат - рыбий жир, молочные продукты и печень. Вместе с пищей, богатой содержанием витамина А необходимо принимать и дополнительные источники этого витамина, т.к. содержащееся количество витамина А в пище недостаточно для его бесперебойного функционирования. Витамин А  является участником  окислительно-восстановительных процессов, регулирует синтез белков, формирует кости и зубы и замедляет процессы старения в организме.


Витамин В1 (тиамин) играет решающую роль в обмене углеводов, является  водорастворимым витамином и разрушается при тепловой обработке в щелочи.

Источниками витамина В1 являются следующие продукты:

Мясо (свинина, говядина), рыба, печень, яичный желток, птица.

Улучшает кровообращение в коре головного мозга, укрепляет память, улучшает пищеварение и укрепляет сердце, отодвигает границы старения организма и защищает его от негативного воздействия алкоголя и табакокурения.


Витамин В2 (рибофлавин) незаменимое вещество, участвующее в обмене белков, жиров и углеводов в организме. Играет активную роль  в окислительно-восстановительных реакциях

Не устойчив к воздействию  света, плохо растворим в спирте и  воде.
В больших количествах содержится в мясе, печени, почках, рыбе, яичном белке,  сыре, молоке.

Рибофлавин необходим  для  дыхания  и роста  клеток, поддержания в хорошем состоянии  волос и ногтей, а также при сильных физических нагрузках.


Витамин В5 (пантотеновая кислота) крайне важна для поддержания баланса жирных кислот в организме, снижения холестерина и гемоглобина.  Очень не устойчив  к нагреванию, при воздействии высокой температуры теряет около 50%  своих биологических свойств.

 Большое количество витамина В5 содержится в сердце, цыплятах, икре рыб, печени, почках, яичном желтке, молоке.

Важным качеством  витамина В5 является его способность  к быстрому стимулировать производства  гормонов надпочечников – что очень эффективно при лечении  аллергии, артрита, и болезни сердца.

Его можно принимать вместе с другими витаминами, т.к. он  способствует  их быстрому усвоению.


Витамин В6 (пиридоксин) относится к витаминам, которые участвуют в реакциях синтеза очень многих биологически активных  веществ в организме.

Быстро  растворяется в  жире, не растворим в эфире, воде и  спирте.

Разрушается  на свету, но  устойчив к  высоким  температурам и воздействию кислорода.

В больших количествах содержится в печени трески, почках, сердце, яичном желтке, мясе, рыбе, устрицах, молоке.

Играет важную роль в  функционировании центральной и периферической нервных систем, ускоряет обмен веществ, понижает холестерин, гемоглобин   в крови, участвует в синтезе белка, образовании ферментов ,активирует действие фолиевой кислоты.


Витамин В9 (фолиевая кислота) относится к группе веществ, которые  синтезируются в организме в тетрагидрофолиевой кислоты. Хорошо растворяется в воде и в щёлочи.

В больших количествах содержится в орехах, бананах, апельсинах, дыни,  дрожжах, абрикосах, бобовых, зеленых листовых овощах, моркови, злаках (ячмене), отрубях, гречневых и овсяных крупах, финиках, грибах.

Потери фолиевой кислоты при термической обработке  составляют до  95% от первоначальных свойств продуктов.

У людей, страдающих псориазом,  наблюдается недостаток фолиевой кислоты. Принимать её следует вместе с витамином В и С.

Длительный приём больших доз этого витамина  также нежелателен.


Витамин В12 (Цианокобаламин) крайне  благотворно влияет на пищеварение, синтезирует белка, а также метаболизма углеводов и жиров, защищает нервную систему от перегрузок активно воздействует на почки, легкие, печень и селезенку.

Он растворим в воде, устойчив к  свету и нагреванию,  имеет  порошкообразную консистенцию темно-красного оттенка.

Нормализует пищеварение, укрепляет память и внимание.

В больших количествах содержится в бобовых, молоке и печени.


Витамин С (аскорбиновая кислота) имеет белую консистенцию, кисловата на вкус, является водо- и спирторастворимым витамином.

Этот витамин необходим для укрепления дёсен, нормального роста тканей и защиты иммунной системы.

Необходимо принимать при высоком холестерине, порезах, ушибах и при повышенном кровяном давлении.


Витамин D – (эргокальциферол)

Витамин D необходим для для роста и развития зубов и костей, правильного   усвоения  организмом кальция и фосфора. Необходим.

Способствует выработке организмом витамина D солнечные лучи. Но злоупотребление Витамином  D вызывает обмороки и тошноту.

Витамин Д  необходимо применять в комплексе с  кальцием.


Витамин Е (токоферол). Применяется для снижения риска сердечных заболеваний, предотвращения появления холестериновых бляшек.

 Накапливается он преимущественно  в жировых тканях организма, поэтому употребляется в малых количествах.

 Витамин Е теряется  при  заморозке, длительном хранении и тепловой обработке.

Источниками витамина Е являются: арахисовое масло, печень, растительные масла (кукурузное, соевое, ячменное).


Витамин К (нафтохинон) повышает скорость сворачивания крови, способствует закреплению кальция в организме, балансирует окислительно-восстановительные реакции в организме, укрепляет кости и суставы ,препятствует развитию остеопороза.

Всасывание Витамина К в организм происходит при участии желчи.

Плохо устойчив к воздействию света и щёлочи.

Этот Витамин в большом количестве содержится  в листьях растений и овощей:

листьях шпината, капусте (брюссельская и цветная), крапиве, овсе, сое, пшенице, зеленом чае.

 

В моде здоровье и молодость. Отличного  Вам самочувствия!

 

Ирина Сарапулкина

© www.m-oda.ru, 2010.

Владелец сайта приветствует размещение этого материала на Вашем ресурсе или в средствах массовой информации при указании автора статьи и активной ссылки на интернет-журнал http://www.m-oda.ru/.

Размещение материала на интернет-ресурсах или в СМИ под другим заголовком, заимствование идей и фрагментов этой статьи для создания новых публикаций будет расцениваться владельцами интернет-издания как плагиат, а неправомерное опубликование, копирование этого произведения без указания источника и автора материала - нарушением авторских прав!

В случае обнаружения неправомерного использования интеллектуальной собственности (эксклюзивных материалов) интернет-журнала www.m-oda.ru, нарушители авторского права будут привлекаться к административной ответственности.


 

 

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно В моде здоровье и молодость. Красота изнутри и отличное самочувствие!:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Copyright©2007-2017
При копировании контента (текста или его фрагментов) активная гиперссылка на источник обязательна:
http://www.m-oda.ru

Каталог

Блог / Новости

Голосование

Кто такой Иссей Мияке?
Рейтинг@Mail.ru


© M-ODa.RU - Удивительное путешествие в мир моды, стиля и красоты! . All rights reserved.